酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
4期
115-117,121
,共4页
相里加雄%赵敏%张鑫%刘荣
相裏加雄%趙敏%張鑫%劉榮
상리가웅%조민%장흠%류영
中国白酒%标准化技术%创新%发展
中國白酒%標準化技術%創新%髮展
중국백주%표준화기술%창신%발전
中国白酒标准化技术对于指导和规范生产、有效调节和监管市场、保护消费者权益等意义重大.随着中国白酒产品的个性化与多元化发展,中国白酒多香型酿造技艺的不断融合与创新以及中国白酒与国际接轨的需要,中国白酒标准体系的制修订工作迫在眉睫.就刚刚实施的中国白酒标准体系的实用性、可行性以及其在执行中所存在的问题进行了较为客观的评价,并对未来标准化技术的发展方向进行了阐述.
中國白酒標準化技術對于指導和規範生產、有效調節和鑑管市場、保護消費者權益等意義重大.隨著中國白酒產品的箇性化與多元化髮展,中國白酒多香型釀造技藝的不斷融閤與創新以及中國白酒與國際接軌的需要,中國白酒標準體繫的製脩訂工作迫在眉睫.就剛剛實施的中國白酒標準體繫的實用性、可行性以及其在執行中所存在的問題進行瞭較為客觀的評價,併對未來標準化技術的髮展方嚮進行瞭闡述.
중국백주표준화기술대우지도화규범생산、유효조절화감관시장、보호소비자권익등의의중대.수착중국백주산품적개성화여다원화발전,중국백주다향형양조기예적불단융합여창신이급중국백주여국제접궤적수요,중국백주표준체계적제수정공작박재미첩.취강강실시적중국백주표준체계적실용성、가행성이급기재집행중소존재적문제진행료교위객관적평개,병대미래표준화기술적발전방향진행료천술.
