液态淋浇食醋生产中产膜菌的分离及菌膜组分研究
액태림요식작생산중산막균적분리급균막조분연구
Study on the Producing Membrane Strain Separation in the Progress of Wash Vinegar Production and the Membrane Component
  • 万方数据
    纤维素科学与技术 섬유소과학여기술
    JOURNAL OF CELLULOSE SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2008年 1期 20-24 ,共5页

    张永凤%卢红梅%张凤娟%何绪晓%邓振坤

    장영봉%로홍매%장봉연%하서효%산진곤

    产膜菌%分离%细菌纤维素 產膜菌%分離%細菌纖維素
    산막균%분리%세균섬유소
    取贵州省贵阳市味莼园食品有限公司液态淋浇食醋生产中长膜发酵罐中的填充料玉米芯,在实验室条件下分离出一株产膜菌Y22.研究结果表明该菌所产凝胶膜的主要成分是细菌纤维素.
    취귀주성귀양시미순완식품유한공사액태림요식작생산중장막발효관중적전충료옥미심,재실험실조건하분리출일주산막균Y22.연구결과표명해균소산응효막적주요성분시세균섬유소.
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