环境与健康杂志
環境與健康雜誌
배경여건강잡지
JOURNAL OF ENVIRONMENT AND HEALTH
2008年
5期
426-428
,共3页
硒%营养调查%居民
硒%營養調查%居民
서%영양조사%거민
目的 了解淮北市居民微量元素硒的营养水平状况,并为建立全国微量元素营养数据库提供有效的数据.方法 于2003年9月-2004年6月,随机选取在淮北市出生或在淮北市居住10 a以上健康居民513人,采用催化极谱法测定发硒含量,并划分硒丰度区;以发硒含量估算膳食硒摄入量,按照<中国居民膳食营养素参考摄入量>进行评价.结果 淮北市居民发硒含量为(0.390 3±0.104 5)μg/g,仅有51.9%(266/513)的居民发硒含量属于适硒区水平.淮北市居民膳食硒摄入量为(31.92±9.93)μg/d;除0～6岁人群外,其他各年龄段人群膳食硒摄入量远低于中国营养学会推荐的摄入量.达到推荐摄人量(RNI)、平均需要量(EAR)标准的居民分别占19.9%(102/513)和32.9%(169/513),也远未达到满足群体中50%个体生理需要量的摄入水平.结论 淮北市民从膳食中摄取的硒量严重不足,提醒市民应适当补充微量元素硒.
目的 瞭解淮北市居民微量元素硒的營養水平狀況,併為建立全國微量元素營養數據庫提供有效的數據.方法 于2003年9月-2004年6月,隨機選取在淮北市齣生或在淮北市居住10 a以上健康居民513人,採用催化極譜法測定髮硒含量,併劃分硒豐度區;以髮硒含量估算膳食硒攝入量,按照<中國居民膳食營養素參攷攝入量>進行評價.結果 淮北市居民髮硒含量為(0.390 3±0.104 5)μg/g,僅有51.9%(266/513)的居民髮硒含量屬于適硒區水平.淮北市居民膳食硒攝入量為(31.92±9.93)μg/d;除0～6歲人群外,其他各年齡段人群膳食硒攝入量遠低于中國營養學會推薦的攝入量.達到推薦攝人量(RNI)、平均需要量(EAR)標準的居民分彆佔19.9%(102/513)和32.9%(169/513),也遠未達到滿足群體中50%箇體生理需要量的攝入水平.結論 淮北市民從膳食中攝取的硒量嚴重不足,提醒市民應適噹補充微量元素硒.
목적 료해회북시거민미량원소서적영양수평상황,병위건립전국미량원소영양수거고제공유효적수거.방법 우2003년9월-2004년6월,수궤선취재회북시출생혹재회북시거주10 a이상건강거민513인,채용최화겁보법측정발서함량,병화분서봉도구;이발서함량고산선식서섭입량,안조<중국거민선식영양소삼고섭입량>진행평개.결과 회북시거민발서함량위(0.390 3±0.104 5)μg/g,부유51.9%(266/513)적거민발서함량속우괄서구수평.회북시거민선식서섭입량위(31.92±9.93)μg/d;제0～6세인군외,기타각년령단인군선식서섭입량원저우중국영양학회추천적섭입량.체도추천섭인량(RNI)、평균수요량(EAR)표준적거민분별점19.9%(102/513)화32.9%(169/513),야원미체도만족군체중50%개체생리수요량적섭입수평.결론 회북시민종선식중섭취적서량엄중불족,제성시민응괄당보충미량원소서.
