化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2008年
7期
38-43
,共6页
沈剑%李元广%沈国敏%杨东
瀋劍%李元廣%瀋國敏%楊東
침검%리원엄%침국민%양동
酿酒酵母HYS98%S-腺苷甲硫氨酸%分批发酵%动力学模型
釀酒酵母HYS98%S-腺苷甲硫氨痠%分批髮酵%動力學模型
양주효모HYS98%S-선감갑류안산%분비발효%동역학모형
在分批发酵过程特征分析的基础上,建立了分批发酵动力学模型并验证了其可靠性.根据所建立的动力学模型,提出了分阶段控制蔗糖和乙醇浓度的策略,据此策略在5 L反应器中发酵40 h,菌体浓度为41.76 g·L-1、SAM胞内含量为84.21 mg·(g DCW)-1、SAM浓度为3.51 g·L-1发酵产率为0.088 g·(L·h)-1,分别比原分批发酵高出13%、20%、36%和22%.
在分批髮酵過程特徵分析的基礎上,建立瞭分批髮酵動力學模型併驗證瞭其可靠性.根據所建立的動力學模型,提齣瞭分階段控製蔗糖和乙醇濃度的策略,據此策略在5 L反應器中髮酵40 h,菌體濃度為41.76 g·L-1、SAM胞內含量為84.21 mg·(g DCW)-1、SAM濃度為3.51 g·L-1髮酵產率為0.088 g·(L·h)-1,分彆比原分批髮酵高齣13%、20%、36%和22%.
재분비발효과정특정분석적기출상,건립료분비발효동역학모형병험증료기가고성.근거소건립적동역학모형,제출료분계단공제자당화을순농도적책략,거차책략재5 L반응기중발효40 h,균체농도위41.76 g·L-1、SAM포내함량위84.21 mg·(g DCW)-1、SAM농도위3.51 g·L-1발효산솔위0.088 g·(L·h)-1,분별비원분비발효고출13%、20%、36%화22%.
