酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2009年
2期
65-68
,共4页
宋佳%姜福佳%田野%王玉萍%姜丹%周杰
宋佳%薑福佳%田野%王玉萍%薑丹%週傑
송가%강복가%전야%왕옥평%강단%주걸
酒糟%玉米黄色素%超声波提取%响应面%抗肿瘤
酒糟%玉米黃色素%超聲波提取%響應麵%抗腫瘤
주조%옥미황색소%초성파제취%향응면%항종류
采用响应面法优化超声波提取酒糟中玉米黄色素的提取条件并对超声提取玉米黄色素进行抗肿瘤活性研究.在单因素试验的基础上,选取超声时间、固液比和超声波功率为关键因子,应用Box-Bchnken中心组合进行3因素3水平的实验设计,以色素收率作为响应值,进行响应面分析(RSA).结果表明,超声波法提取酒糟中玉米黄色素的最佳提取条件为:提取时间69.85min,超声功率744w,固液比1:4.5(g:mL),提取率预测值137μg/g,验证值为132μg/g,与预测值的相对误差为3.8%;超声提取的酒糟玉米黄色素对Hela细胞、乳腺癌细胞具有较好的抑制作用.
採用響應麵法優化超聲波提取酒糟中玉米黃色素的提取條件併對超聲提取玉米黃色素進行抗腫瘤活性研究.在單因素試驗的基礎上,選取超聲時間、固液比和超聲波功率為關鍵因子,應用Box-Bchnken中心組閤進行3因素3水平的實驗設計,以色素收率作為響應值,進行響應麵分析(RSA).結果錶明,超聲波法提取酒糟中玉米黃色素的最佳提取條件為:提取時間69.85min,超聲功率744w,固液比1:4.5(g:mL),提取率預測值137μg/g,驗證值為132μg/g,與預測值的相對誤差為3.8%;超聲提取的酒糟玉米黃色素對Hela細胞、乳腺癌細胞具有較好的抑製作用.
채용향응면법우화초성파제취주조중옥미황색소적제취조건병대초성제취옥미황색소진행항종류활성연구.재단인소시험적기출상,선취초성시간、고액비화초성파공솔위관건인자,응용Box-Bchnken중심조합진행3인소3수평적실험설계,이색소수솔작위향응치,진행향응면분석(RSA).결과표명,초성파법제취주조중옥미황색소적최가제취조건위:제취시간69.85min,초성공솔744w,고액비1:4.5(g:mL),제취솔예측치137μg/g,험증치위132μg/g,여예측치적상대오차위3.8%;초성제취적주조옥미황색소대Hela세포、유선암세포구유교호적억제작용.
