食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
6期
238-240
,共3页
李响%于淑萍%康彦芳%孙皓
李響%于淑萍%康彥芳%孫皓
리향%우숙평%강언방%손호
微波辅助合成%乙酸苄酯%酯化反应
微波輔助閤成%乙痠芐酯%酯化反應
미파보조합성%을산변지%지화반응
以传统工艺合成乙酸苄酯为对照,通过正交试验对影响微波辅助合成乙酸苄酯的3个因素[微波功率、反应时间、反应物投料比(mol/mol,苯甲醇与乙酸酐物质的量比,下同)]分别设计3个不同水平进行研究,并对微波辅助合成的乙酸苄酯进行提纯及红外光谱分析,以确定微波辅助合成乙酸苄酯的最佳工艺条件.与传统工艺合成乙酸苄酯相比,微波辅助合成(微波功率600W,反应时间40 min,投料比1.0∶1.1)可使酯化率提高近40％,反应时间缩短80％以上,而产物纯度良好.
以傳統工藝閤成乙痠芐酯為對照,通過正交試驗對影響微波輔助閤成乙痠芐酯的3箇因素[微波功率、反應時間、反應物投料比(mol/mol,苯甲醇與乙痠酐物質的量比,下同)]分彆設計3箇不同水平進行研究,併對微波輔助閤成的乙痠芐酯進行提純及紅外光譜分析,以確定微波輔助閤成乙痠芐酯的最佳工藝條件.與傳統工藝閤成乙痠芐酯相比,微波輔助閤成(微波功率600W,反應時間40 min,投料比1.0∶1.1)可使酯化率提高近40％,反應時間縮短80％以上,而產物純度良好.
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