关于腐乳的感官品评方法
관우부유적감관품평방법
Sizing up of sense organ about fermented bean curd
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2003年 10期 39-41 ,共3页

    沈子林%翁本德%管有根

    침자림%옹본덕%관유근

    腐乳%品评%评分标准 腐乳%品評%評分標準
    부유%품평%평분표준
    腐乳是中华民族独特的调味品,介绍了腐乳品评的基本要求,品评标准,打分标准.
    부유시중화민족독특적조미품,개소료부유품평적기본요구,품평표준,타분표준.
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