吉林农业大学学报
吉林農業大學學報
길임농업대학학보
JOURNAL OF JILIN AGRICUL TURAL UNIVERSITY
2007年
1期
102-106
,共5页
黄权%孟繁伊%陈颖%孙红梅%谢从新
黃權%孟繁伊%陳穎%孫紅梅%謝從新
황권%맹번이%진영%손홍매%사종신
黄颡鱼%饥饿%再投喂%肌肉成分
黃顙魚%饑餓%再投餵%肌肉成分
황상어%기아%재투위%기육성분
在室内可控环境下对黄颡鱼进行了不同饥饿处理,然后再恢复投喂,通过分析黄颡鱼肌肉成分的变化,研究了饥饿对黄颡鱼肌肉成分的影响.饥饿和再投喂后对黄颡鱼肌肉成分的变化有明显影响.饥饿使鱼肌肉灰分含量增加,脂肪含量下降,水分、蛋白质含量变化较小;恢复投喂后又恢复到对照组水平,其中5,10 d处理组蛋白质含量显著高于对照组(P＜0.05).饥饿和再投喂对黄颡鱼肌肉中氨基酸含量无明显影响,而对脂肪酸含量的影响比较复杂.长期饥饿(＞12 d)可导致黄颡鱼营养供给不足,代谢水平下降,因此在养殖生产中应合理投喂,避免长期饥饿.
在室內可控環境下對黃顙魚進行瞭不同饑餓處理,然後再恢複投餵,通過分析黃顙魚肌肉成分的變化,研究瞭饑餓對黃顙魚肌肉成分的影響.饑餓和再投餵後對黃顙魚肌肉成分的變化有明顯影響.饑餓使魚肌肉灰分含量增加,脂肪含量下降,水分、蛋白質含量變化較小;恢複投餵後又恢複到對照組水平,其中5,10 d處理組蛋白質含量顯著高于對照組(P＜0.05).饑餓和再投餵對黃顙魚肌肉中氨基痠含量無明顯影響,而對脂肪痠含量的影響比較複雜.長期饑餓(＞12 d)可導緻黃顙魚營養供給不足,代謝水平下降,因此在養殖生產中應閤理投餵,避免長期饑餓.
재실내가공배경하대황상어진행료불동기아처리,연후재회복투위,통과분석황상어기육성분적변화,연구료기아대황상어기육성분적영향.기아화재투위후대황상어기육성분적변화유명현영향.기아사어기육회분함량증가,지방함량하강,수분、단백질함량변화교소;회복투위후우회복도대조조수평,기중5,10 d처리조단백질함량현저고우대조조(P＜0.05).기아화재투위대황상어기육중안기산함량무명현영향,이대지방산함량적영향비교복잡.장기기아(＞12 d)가도치황상어영양공급불족,대사수평하강,인차재양식생산중응합리투위,피면장기기아.
