CAJ | 학술논문

采用匀浆、超声波提取,改进的液-液分配净化,用高效液相色谱仪-荧光检测器检测,建立了熟肉制品中苯并(α)芘的测定方法.对样品前处理过程中的提取、净化条件进行了优化.所得线性方程为Y=8.69×105X-1.59×104 (r=0.9999).当样品中苯并(α)芘的浓度为1.0 ～30.0 μg/kg时,加标平均回收率在84.6%～90.8%,其5次测定的日内相对标准偏差在2.88%～5.40%之间,日间相对标准偏差在1.47%～3.04%之间,检出限小于0.5 μg/kg.该方法有机溶剂用量少,方法简单快速,灵敏度高,适合于熟肉制品中苯并(α)芘的测定.
채용균장、초성파제취,개진적액-액분배정화,용고효액상색보의-형광검측기검측,건립료숙육제품중분병(α)비적측정방법.대양품전처리과정중적제취、정화조건진행료우화.소득선성방정위Y=8.69×105X-1.59×104 (r=0.9999).당양품중분병(α)비적농도위1.0 ～30.0 μg/kg시,가표평균회수솔재84.6%～90.8%,기5차측정적일내상대표준편차재2.88%～5.40%지간,일간상대표준편차재1.47%～3.04%지간,검출한소우0.5 μg/kg.해방법유궤용제용량소,방법간단쾌속,령민도고,괄합우숙육제품중분병(α)비적측정.