食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2008年
4期
90-93
,共4页
于庆华%殷文政%艾启俊%张伟
于慶華%慇文政%艾啟俊%張偉
우경화%은문정%애계준%장위
鹿蹄草素%金黄色葡萄球菌%绿脓杆菌%抑菌机理
鹿蹄草素%金黃色葡萄毬菌%綠膿桿菌%抑菌機理
록제초소%금황색포도구균%록농간균%억균궤리
对鹿蹄草素作用下金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌生长曲线、膜通透性和扫描电镜下形态进行研究,初步探讨了鹿蹄草素抑菌和杀菌机理.结果表明:鹿蹄草素能有效抑制金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的生长,抑制作用随着药物浓度增加而增加,且对金黄色葡萄球菌具有杀灭作用.鹿蹄草素作用细菌后,金黄色葡萄球菌细胞膜通透性与空白对照组相比显著提高,绿脓杆菌无明显变化.扫描电镜结果表明,鹿蹄草素作用后金黄色葡萄球菌菌体细胞结构被明显破坏,细胞壁呈溶解状,菌体细胞间相互粘结,细胞间界限变模糊;绿脓杆菌菌体细胞间界限变模糊,但并未对菌体细胞壁和细胞膜造成破坏.结果分析认为,鹿蹄草素对金黄色葡萄球菌的抑制和杀灭与菌体细胞膜和细胞壁结构被破坏直接相关,而鹿蹄草素对绿脓杆菌的抑制与菌体细胞膜和细胞壁无关.
對鹿蹄草素作用下金黃色葡萄毬菌和綠膿桿菌生長麯線、膜通透性和掃描電鏡下形態進行研究,初步探討瞭鹿蹄草素抑菌和殺菌機理.結果錶明:鹿蹄草素能有效抑製金黃色葡萄毬菌和綠膿桿菌的生長,抑製作用隨著藥物濃度增加而增加,且對金黃色葡萄毬菌具有殺滅作用.鹿蹄草素作用細菌後,金黃色葡萄毬菌細胞膜通透性與空白對照組相比顯著提高,綠膿桿菌無明顯變化.掃描電鏡結果錶明,鹿蹄草素作用後金黃色葡萄毬菌菌體細胞結構被明顯破壞,細胞壁呈溶解狀,菌體細胞間相互粘結,細胞間界限變模糊;綠膿桿菌菌體細胞間界限變模糊,但併未對菌體細胞壁和細胞膜造成破壞.結果分析認為,鹿蹄草素對金黃色葡萄毬菌的抑製和殺滅與菌體細胞膜和細胞壁結構被破壞直接相關,而鹿蹄草素對綠膿桿菌的抑製與菌體細胞膜和細胞壁無關.
대록제초소작용하금황색포도구균화록농간균생장곡선、막통투성화소묘전경하형태진행연구,초보탐토료록제초소억균화살균궤리.결과표명:록제초소능유효억제금황색포도구균화록농간균적생장,억제작용수착약물농도증가이증가,차대금황색포도구균구유살멸작용.록제초소작용세균후,금황색포도구균세포막통투성여공백대조조상비현저제고,록농간균무명현변화.소묘전경결과표명,록제초소작용후금황색포도구균균체세포결구피명현파배,세포벽정용해상,균체세포간상호점결,세포간계한변모호;록농간균균체세포간계한변모호,단병미대균체세포벽화세포막조성파배.결과분석인위,록제초소대금황색포도구균적억제화살멸여균체세포막화세포벽결구피파배직접상관,이록제초소대록농간균적억제여균체세포막화세포벽무관.
