中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2009年
2期
93-95
,共3页
异香兰素%香料%催化%合成
異香蘭素%香料%催化%閤成
이향란소%향료%최화%합성
介绍了一种合成食品添加剂异香兰素的方法,首先以对甲氧基甲苯为原料,经溴化反应生成3-溴-4-甲氧基甲苯,收率为91.2%;产物进而与氢氧化钾反应,铜粉作催化剂,生成3-羟基-4甲氧基甲苯,收率为75.3%;产物以醋酸钴作为催化剂,醋酸铜作为助催化剂,经纯氧氧化,得到最终产物异香兰素,收率为71.0%.同时考察了溶剂、反应温度及催化剂等因素对收率的影响,确定了反应的最佳条件.产物经红外结构鉴定,总收率为48.7%.结果表明:该文所提出合成路线是可行的,具有工艺简单、收率高、工业废物产生较少等特点,优于目前所报道的其他合成路线.但其反应中间物3-溴-4-甲氧基苯甲醛在水解过程中容易发生Cannizzaro反应,导致副产物较多,使收率降低,此步还有待于进一步改进和完善.
介紹瞭一種閤成食品添加劑異香蘭素的方法,首先以對甲氧基甲苯為原料,經溴化反應生成3-溴-4-甲氧基甲苯,收率為91.2%;產物進而與氫氧化鉀反應,銅粉作催化劑,生成3-羥基-4甲氧基甲苯,收率為75.3%;產物以醋痠鈷作為催化劑,醋痠銅作為助催化劑,經純氧氧化,得到最終產物異香蘭素,收率為71.0%.同時攷察瞭溶劑、反應溫度及催化劑等因素對收率的影響,確定瞭反應的最佳條件.產物經紅外結構鑒定,總收率為48.7%.結果錶明:該文所提齣閤成路線是可行的,具有工藝簡單、收率高、工業廢物產生較少等特點,優于目前所報道的其他閤成路線.但其反應中間物3-溴-4-甲氧基苯甲醛在水解過程中容易髮生Cannizzaro反應,導緻副產物較多,使收率降低,此步還有待于進一步改進和完善.
개소료일충합성식품첨가제이향란소적방법,수선이대갑양기갑분위원료,경추화반응생성3-추-4-갑양기갑분,수솔위91.2%;산물진이여경양화갑반응,동분작최화제,생성3-간기-4갑양기갑분,수솔위75.3%;산물이작산고작위최화제,작산동작위조최화제,경순양양화,득도최종산물이향란소,수솔위71.0%.동시고찰료용제、반응온도급최화제등인소대수솔적영향,학정료반응적최가조건.산물경홍외결구감정,총수솔위48.7%.결과표명:해문소제출합성로선시가행적,구유공예간단、수솔고、공업폐물산생교소등특점,우우목전소보도적기타합성로선.단기반응중간물3-추-4-갑양기분갑철재수해과정중용역발생Cannizzaro반응,도치부산물교다,사수솔강저,차보환유대우진일보개진화완선.
