机电设备
機電設備
궤전설비
MECHANICAL AND ELECTRICAL EQUIPMENT
2010年
3期
13-15,39
,共4页
水果%蔬菜%储藏
水果%蔬菜%儲藏
수과%소채%저장
由于远洋船舶在海上的航行时问较长,为保证船员食用新鲜水果、蔬菜,需要延长水果、蔬菜等食品的储藏时间,保证各类营养成分不流失.本文分析各种食品储藏技术,研究船舶环境条件下食品储藏的各类技术方案,力争水果、蔬菜在船舶上储藏长达一个月.
由于遠洋船舶在海上的航行時問較長,為保證船員食用新鮮水果、蔬菜,需要延長水果、蔬菜等食品的儲藏時間,保證各類營養成分不流失.本文分析各種食品儲藏技術,研究船舶環境條件下食品儲藏的各類技術方案,力爭水果、蔬菜在船舶上儲藏長達一箇月.
유우원양선박재해상적항행시문교장,위보증선원식용신선수과、소채,수요연장수과、소채등식품적저장시간,보증각류영양성분불류실.본문분석각충식품저장기술,연구선박배경조건하식품저장적각류기술방안,력쟁수과、소채재선박상저장장체일개월.
