食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
11期
292-295
,共4页
万婷婷%罗爱平%尹彦洋%刘海%唐莹莹
萬婷婷%囉愛平%尹彥洋%劉海%唐瑩瑩
만정정%라애평%윤언양%류해%당형형
微生态%补钙制剂%生物利用率
微生態%補鈣製劑%生物利用率
미생태%보개제제%생물이용솔
补钙制剂的生物利用率是评价补钙效果的重要指标.以KM种健康小鼠为模型,饲喂不同钙源及钙含量的饲料,测定饲料消耗量、粪钙、尿钙、骨钙和血钙,计算钙的表观吸收率及存留率,并与对应剂量的碳酸钙组对比,评价微生态补钙制剂的生物利用情况.结果表明:微生态补钙制剂低剂量组和标准剂量组的骨钙含量与相同水平的碳酸钙对照组比较差异显著(P<0.05),钙的表观吸收率明显高于对应碳酸钙剂量组(P<0.01);微生态补钙制剂组与碳酸钙对照组相比,血钙水平差异不显著(P>0.05),但均高于碳酸钙对照组.表明微生态补钙制剂生物利用率高,是一种理想的补钙制剂.
補鈣製劑的生物利用率是評價補鈣效果的重要指標.以KM種健康小鼠為模型,飼餵不同鈣源及鈣含量的飼料,測定飼料消耗量、糞鈣、尿鈣、骨鈣和血鈣,計算鈣的錶觀吸收率及存留率,併與對應劑量的碳痠鈣組對比,評價微生態補鈣製劑的生物利用情況.結果錶明:微生態補鈣製劑低劑量組和標準劑量組的骨鈣含量與相同水平的碳痠鈣對照組比較差異顯著(P<0.05),鈣的錶觀吸收率明顯高于對應碳痠鈣劑量組(P<0.01);微生態補鈣製劑組與碳痠鈣對照組相比,血鈣水平差異不顯著(P>0.05),但均高于碳痠鈣對照組.錶明微生態補鈣製劑生物利用率高,是一種理想的補鈣製劑.
보개제제적생물이용솔시평개보개효과적중요지표.이KM충건강소서위모형,사위불동개원급개함량적사료,측정사료소모량、분개、뇨개、골개화혈개,계산개적표관흡수솔급존류솔,병여대응제량적탄산개조대비,평개미생태보개제제적생물이용정황.결과표명:미생태보개제제저제량조화표준제량조적골개함량여상동수평적탄산개대조조비교차이현저(P<0.05),개적표관흡수솔명현고우대응탄산개제량조(P<0.01);미생태보개제제조여탄산개대조조상비,혈개수평차이불현저(P>0.05),단균고우탄산개대조조.표명미생태보개제제생물이용솔고,시일충이상적보개제제.
