中国烟草科学
中國煙草科學
중국연초과학
CHINESE TOBACCO SCIENCE
2011年
3期
36-40
,共5页
李仙%董伟%段继铭%彭国岗%王定伟
李仙%董偉%段繼銘%彭國崗%王定偉
리선%동위%단계명%팽국강%왕정위
羊肚菌%固体渥堆发酵%热裂解%GC/MS%加香
羊肚菌%固體渥堆髮酵%熱裂解%GC/MS%加香
양두균%고체악퇴발효%열렬해%GC/MS%가향
以实验室分离得到的野生羊肚菌菌丝体为出发菌株,采用固体菌棒为接种方法,以烟叶碎片水提渣为原料,22℃固体渥堆发酵9d获得了羊肚菌发酵粗多糖,并对其进行了真菌多糖含量、挥发性成分、热裂解分析及在卷烟中的应用评价.结果表明,羊肚菌发酵烟草多糖中真菌多糖含量为42.6%,其主要致香成分为长链碳酸及其酯类,热裂解结果说明该组分在燃烧过程中没有产生稠环芳烃等物质.添加至卷烟及初烤烟后具有醇和烟香、提高舒适性、去除杂气的效果.
以實驗室分離得到的野生羊肚菌菌絲體為齣髮菌株,採用固體菌棒為接種方法,以煙葉碎片水提渣為原料,22℃固體渥堆髮酵9d穫得瞭羊肚菌髮酵粗多糖,併對其進行瞭真菌多糖含量、揮髮性成分、熱裂解分析及在捲煙中的應用評價.結果錶明,羊肚菌髮酵煙草多糖中真菌多糖含量為42.6%,其主要緻香成分為長鏈碳痠及其酯類,熱裂解結果說明該組分在燃燒過程中沒有產生稠環芳烴等物質.添加至捲煙及初烤煙後具有醇和煙香、提高舒適性、去除雜氣的效果.
이실험실분리득도적야생양두균균사체위출발균주,채용고체균봉위접충방법,이연협쇄편수제사위원료,22℃고체악퇴발효9d획득료양두균발효조다당,병대기진행료진균다당함량、휘발성성분、열렬해분석급재권연중적응용평개.결과표명,양두균발효연초다당중진균다당함량위42.6%,기주요치향성분위장련탄산급기지류,열렬해결과설명해조분재연소과정중몰유산생주배방경등물질.첨가지권연급초고연후구유순화연향、제고서괄성、거제잡기적효과.
