中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
1期
23-28
,共6页
曾哲灵%高道龙%龙俊敏%王慧林%邹强%孔令圆%GONG Deming
曾哲靈%高道龍%龍俊敏%王慧林%鄒彊%孔令圓%GONG Deming
증철령%고도룡%룡준민%왕혜림%추강%공령원%GONG Deming
樟树籽仁油%甘油%中碳链单甘油酯%胰脂肪酶%催化%合成
樟樹籽仁油%甘油%中碳鏈單甘油酯%胰脂肪酶%催化%閤成
장수자인유%감유%중탄련단감유지%이지방매%최화%합성
采用胰脂肪酶催化樟树籽仁油与甘油反应合成中碳链单甘油酯,通过单因素试验和正交试验,研究了反应时间、加酶量、醇油摩尔比、反应初始加水量、反应温度对产物中中碳链单甘油酯含量的影响.结果表明,胰脂肪酶催化樟树籽仁油(10 mL)与甘油反应合成中碳链单甘油酯的适宜条件为:反应温度47℃,加酶量220 mg,醇油摩尔比4.3∶1,反应初始加水量35 μL,反应时间30 h.在此反应条件下,产物中中碳链单甘油酯的含量为53.42％±0.05％.
採用胰脂肪酶催化樟樹籽仁油與甘油反應閤成中碳鏈單甘油酯,通過單因素試驗和正交試驗,研究瞭反應時間、加酶量、醇油摩爾比、反應初始加水量、反應溫度對產物中中碳鏈單甘油酯含量的影響.結果錶明,胰脂肪酶催化樟樹籽仁油(10 mL)與甘油反應閤成中碳鏈單甘油酯的適宜條件為:反應溫度47℃,加酶量220 mg,醇油摩爾比4.3∶1,反應初始加水量35 μL,反應時間30 h.在此反應條件下,產物中中碳鏈單甘油酯的含量為53.42％±0.05％.
채용이지방매최화장수자인유여감유반응합성중탄련단감유지,통과단인소시험화정교시험,연구료반응시간、가매량、순유마이비、반응초시가수량、반응온도대산물중중탄련단감유지함량적영향.결과표명,이지방매최화장수자인유(10 mL)여감유반응합성중탄련단감유지적괄의조건위:반응온도47℃,가매량220 mg,순유마이비4.3∶1,반응초시가수량35 μL,반응시간30 h.재차반응조건하,산물중중탄련단감유지적함량위53.42％±0.05％.
