解放军预防医学杂志
解放軍預防醫學雜誌
해방군예방의학잡지
JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE OF CHINESE PEOPLE'S LIBERATION ARMY
2002年
2期
130-132
,共3页
袁定富%匡永铭%唐凤鸣%黄长蓉%陈金来
袁定富%劻永銘%唐鳳鳴%黃長蓉%陳金來
원정부%광영명%당봉명%황장용%진금래
伙食保障%社会化%卫生防疫
夥食保障%社會化%衛生防疫
화식보장%사회화%위생방역
目的:了解伙食保障社会化后饮食从业人员卫生知识现状,探讨社会化后降低肠道疾病发病率,进一步做好卫生防疫工作的措施.方法:以学院97名饮食从业人员为对象,采用无记名问卷调查.结果:卫生知识普及率正确回答半数以上问题者不超过60%;卫生知识知晓率低,不同文化程度及是否接受过上岗前培训者均有显著性差异(P＜0.01);卫生法律意识淡薄.结论:强化卫生防疫部门职能作用,提高饮食从业人员卫生知识水平和卫生法律意识刻不容缓.
目的:瞭解夥食保障社會化後飲食從業人員衛生知識現狀,探討社會化後降低腸道疾病髮病率,進一步做好衛生防疫工作的措施.方法:以學院97名飲食從業人員為對象,採用無記名問捲調查.結果:衛生知識普及率正確迴答半數以上問題者不超過60%;衛生知識知曉率低,不同文化程度及是否接受過上崗前培訓者均有顯著性差異(P＜0.01);衛生法律意識淡薄.結論:彊化衛生防疫部門職能作用,提高飲食從業人員衛生知識水平和衛生法律意識刻不容緩.
목적:료해화식보장사회화후음식종업인원위생지식현상,탐토사회화후강저장도질병발병솔,진일보주호위생방역공작적조시.방법:이학원97명음식종업인원위대상,채용무기명문권조사.결과:위생지식보급솔정학회답반수이상문제자불초과60%;위생지식지효솔저,불동문화정도급시부접수과상강전배훈자균유현저성차이(P＜0.01);위생법률의식담박.결론:강화위생방역부문직능작용,제고음식종업인원위생지식수평화위생법률의식각불용완.
