中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2006年
3期
167-169
,共3页
刺楸叶%黄酮%抗氧化活性
刺楸葉%黃酮%抗氧化活性
자추협%황동%항양화활성
用5种不同溶剂从刺楸叶中提取黄酮,比较了不同提取溶剂的黄酮含量和不同溶剂提取的黄酮对食用油脂的抗氧化性能.结果表明,石油醚-80%乙醇提取溶剂得到的黄酮含量最高,抗氧化活性最强.同时,对猪肉在常温的保鲜效果进行了探讨.
用5種不同溶劑從刺楸葉中提取黃酮,比較瞭不同提取溶劑的黃酮含量和不同溶劑提取的黃酮對食用油脂的抗氧化性能.結果錶明,石油醚-80%乙醇提取溶劑得到的黃酮含量最高,抗氧化活性最彊.同時,對豬肉在常溫的保鮮效果進行瞭探討.
용5충불동용제종자추협중제취황동,비교료불동제취용제적황동함량화불동용제제취적황동대식용유지적항양화성능.결과표명,석유미-80%을순제취용제득도적황동함량최고,항양화활성최강.동시,대저육재상온적보선효과진행료탐토.
