山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响
산지방양조건하보사불동일량대고시계육질성능적영향
Effects of diet complementary on meat quality of Gushi chicks open raised in high land
  • 万方数据
    江苏农业科学 강소농업과학
    JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
    2006年 5期 102-104 ,共3页

    李国喜%田亚东%康相涛%韩瑞丽%孙桂荣%黄艳群%李效法

    리국희%전아동%강상도%한서려%손계영%황염군%리효법

    固始鸡%山地放养%日粮类型%肉质性能 固始鷄%山地放養%日糧類型%肉質性能
    고시계%산지방양%일량류형%육질성능
    放牧饲养条件下,对固始鸡补饲2种类型、4种营养水平的日粮,测定其肉质指标.分析结果表明:补饲原粮型日粮利于体脂积累,有效降低胸、腿肌贮损和胸肌蒸煮损失,增加胸肌剪切力;提高日粮能量水平可提高屠体性状,降低胸腿肌失水率.而高蛋白日粮不利于多数肉质指标的改善.
    방목사양조건하,대고시계보사2충류형、4충영양수평적일량,측정기육질지표.분석결과표명:보사원량형일량리우체지적루,유효강저흉、퇴기저손화흉기증자손실,증가흉기전절력;제고일량능량수평가제고도체성상,강저흉퇴기실수솔.이고단백일량불리우다수육질지표적개선.
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