饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2010年
21期
4-6
,共3页
抗菌肽%规模化生产%连续培养%立体发酵%低温干燥
抗菌肽%規模化生產%連續培養%立體髮酵%低溫榦燥
항균태%규모화생산%련속배양%입체발효%저온간조
微生物产生的抗菌肽,有着分子量小、水溶性好、耐热性强、抗菌谱广等特点,成为一种高效、低毒并且无残留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新药,近年来在工业、农业、畜牧业及医药等方面具有广泛的应用.由于抗菌肽本身具有许多优良性质,具有较好的选择性杀菌效果,因而不仅适用于一般性饲料,也可适用于生物饲料等;易被动物体消化道中的一些蛋白酶(如胰蛋白酶)所降解,不会在动物体内蓄积而引起不良反应,无副作用、无残留、无抗药性,同时也不污染环境;具有热稳定性,并耐酸、耐低温贮藏;对饲料的口感、风味等无不良影响;同时它的使用可以降低饲料的杀菌温度,减少热处理时间.从而保持饲料原有的营养价值和风味.但是,在规模化生产的工艺流程、应用设备等方面研究很少.本文报告了在上海实施了一套年生产2000 t抗菌肽的新技术、新工艺和新设备,经过一年多的生产运行,其设备性能稳定,自动化程度高,操作简单,机械故障率和杂菌感染率极低,无物料浪费,能保证产品质量的稳定性.为规模化生产抗菌肽探索出了新途径.
微生物產生的抗菌肽,有著分子量小、水溶性好、耐熱性彊、抗菌譜廣等特點,成為一種高效、低毒併且無殘留危害的抗菌、抗病毒、抗癌新藥,近年來在工業、農業、畜牧業及醫藥等方麵具有廣汎的應用.由于抗菌肽本身具有許多優良性質,具有較好的選擇性殺菌效果,因而不僅適用于一般性飼料,也可適用于生物飼料等;易被動物體消化道中的一些蛋白酶(如胰蛋白酶)所降解,不會在動物體內蓄積而引起不良反應,無副作用、無殘留、無抗藥性,同時也不汙染環境;具有熱穩定性,併耐痠、耐低溫貯藏;對飼料的口感、風味等無不良影響;同時它的使用可以降低飼料的殺菌溫度,減少熱處理時間.從而保持飼料原有的營養價值和風味.但是,在規模化生產的工藝流程、應用設備等方麵研究很少.本文報告瞭在上海實施瞭一套年生產2000 t抗菌肽的新技術、新工藝和新設備,經過一年多的生產運行,其設備性能穩定,自動化程度高,操作簡單,機械故障率和雜菌感染率極低,無物料浪費,能保證產品質量的穩定性.為規模化生產抗菌肽探索齣瞭新途徑.
미생물산생적항균태,유착분자량소、수용성호、내열성강、항균보엄등특점,성위일충고효、저독병차무잔류위해적항균、항병독、항암신약,근년래재공업、농업、축목업급의약등방면구유엄범적응용.유우항균태본신구유허다우량성질,구유교호적선택성살균효과,인이불부괄용우일반성사료,야가괄용우생물사료등;역피동물체소화도중적일사단백매(여이단백매)소강해,불회재동물체내축적이인기불량반응,무부작용、무잔류、무항약성,동시야불오염배경;구유열은정성,병내산、내저온저장;대사료적구감、풍미등무불량영향;동시타적사용가이강저사료적살균온도,감소열처리시간.종이보지사료원유적영양개치화풍미.단시,재규모화생산적공예류정、응용설비등방면연구흔소.본문보고료재상해실시료일투년생산2000 t항균태적신기술、신공예화신설비,경과일년다적생산운행,기설비성능은정,자동화정도고,조작간단,궤계고장솔화잡균감염솔겁저,무물료낭비,능보증산품질량적은정성.위규모화생산항균태탐색출료신도경.
