CAJ | 학술논문

[目的]研究光照对贮藏期蔬菜呼吸作用的影响.[方法]以各蔬菜的最佳低温贮藏保鲜温度为参照,从高温到低温依次对每一种供试蔬菜设定3个温度梯度,分别对同梯度温度下青椒、西兰花、花椰菜、双孢菇在黑暗和光照下的呼吸强度进行比较.[结果]在设置的同一温度梯度下,与黑暗条件相比,光照可不同程度地降低青椒、西兰花的呼吸强度,但光照对花椰菜、双孢菇呼吸强度的影响不显著;同时光照对贮藏期蔬菜呼吸强度的影响还与贮藏温度有关,贮藏温度越低,光照对蔬菜呼吸作用影响越小.[结论]适当光照能降低离体果蔬的呼吸强度,对果蔬贮运具有重要意义.
[목적]연구광조대저장기소채호흡작용적영향.[방법]이각소채적최가저온저장보선온도위삼조,종고온도저온의차대매일충공시소채설정3개온도제도,분별대동제도온도하청초、서란화、화야채、쌍포고재흑암화광조하적호흡강도진행비교.[결과]재설치적동일온도제도하,여흑암조건상비,광조가불동정도지강저청초、서란화적호흡강도,단광조대화야채、쌍포고호흡강도적영향불현저;동시광조대저장기소채호흡강도적영향환여저장온도유관,저장온도월저,광조대소채호흡작용영향월소.[결론]괄당광조능강저리체과소적호흡강도,대과소저운구유중요의의.