CAJ | 학술논문

万方数据

广西畜牧兽医 엄서축목수의
GUANGXI JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2011年 4期 236-238 ,共3页

刘明江%韩建滨%何宝祥%蒋昊%李津%杨宪苓%郑红娇

류명강%한건빈%하보상%장호%리진%양헌령%정홍교

功能指标%奶水牛%检测%产犊%消费观念%矿物质含量%水牛奶%社会发展功能指標%奶水牛%檢測%產犢%消費觀唸%礦物質含量%水牛奶%社會髮展
공능지표%내수우%검측%산독%소비관념%광물질함량%수우내%사회발전

随着我国社会发展、人民生活水平的提高及消费观念的转变，乳制品的消费迅速增加，从而使各种原料奶需求迅速增长。由于水牛奶在营养成分上与荷斯坦牛奶、羊奶、马奶、牦牛奶相比，含量更高，如：水牛奶总干物质的含量比荷斯坦牛奶高50％，脂肪高2．5倍-3倍，蛋白和矿物质含量也都较高所以更受消费者喜爱。
수착아국사회발전、인민생활수평적제고급소비관념적전변，유제품적소비신속증가，종이사각충원료내수구신속증장。유우수우내재영양성분상여하사탄우내、양내、마내、모우내상비，함량경고，여：수우내총간물질적함량비하사탄우내고50％，지방고2．5배-3배，단백화광물질함량야도교고소이경수소비자희애。