CAJ | 학술논문

目的观察鱼油和亚麻油n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)饲料对小鼠脑聚集二十二碳六烯酸(DHA)水平及各磷脂中DHA水平的影响是否存在差异.方法选择3～4周龄清洁级C57BL、6J雌性小鼠,分别予鱼油n-3 PUFAs(富含DHA)饲料、亚麻油n-3 PUFAs[富含亚麻酸(LNA)]及n-3 PUFAs缺乏(葵花籽油)饲料喂养12周.2种n-3 PUFAs饲料中n-3/n-6 PUFAs的比值均为1:1,n-6 PUFAs来源于葵花籽油.采用薄层层析分离4种脑磷脂[磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酰胆碱(PC)],采用甲酯化-气相色谱分析方法对脑总体脂肪酸及各磷脂成分中的脂肪酸进行测定.结果 2组n-3 PUFAs饲料均提升了小鼠血浆和脑中的DHA水平.与亚麻油n-3 PUFAs饲料组[(4.95±0.15)%]比较,鱼油n-3 PUFAs饲料组小鼠血浆DHA水平[(2.04±0.43)%]显著降低;但脑总DHA水平[(15.92±0.26)%vs(16.68±0.20)%]及总n-3 PUFAs(∑n-3 PUFAs)水平[(21.24±0.33)%vs(22.56±0.14)%]升高,花生四烯酸(从)水平[(10.28±0.05)%vs(9.02±0.05)%]及总n-6 PUFAs(∑n-6 PUFAs)水平[(13.33±0.11)%vs(11.05 4±0.12)%]降低,从而导致AA/DHA比值(0.65±0.01 vs 0.54±0.01)和∑n-6PUFAs/∑n-3 PUFAs比值(0.63±0.01 vs 0.51±0.01)均降低.对4种脑磷脂脂肪酸分析显示,与亚麻油n-3 PUFAs饲料比较,鱼油n-3 PUFAs 饲料组PS、PE、PI和PC中DHA、AA水平未出现显著性变化,但PE中AA/DHA比值(0.63±0.05 vs 0.52±0.03)及∑n-6PUFAs/∑n-3 PUFAs比值(0.66±0.10 vs 0.56±0.05)均显著降低(Pa<0.05).结论 ,单纯饮食摄入LNA对于小鼠脑聚集DHA的效果不如直接摄入现成的DHA好,即脑更倾向于利用现成的DHA,而不是其前体LNA转化来的DHA.
목적 관찰어유화아마유n-3다불포화지방산(n-3 PUFAs)사료대소서뇌취집이십이탄륙희산(DHA)수평급각린지중DHA수평적영향시부존재차이.방법 선택3～4주령청길급C57BL、6J자성소서,분별여어유n-3 PUFAs(부함DHA)사료、아마유n-3 PUFAs[부함아마산(LNA)]급n-3 PUFAs결핍(규화자유)사료위양12주.2충n-3 PUFAs사료중n-3/n-6 PUFAs적비치균위1:1,n-6 PUFAs래원우규화자유.채용박층층석분리4충뇌린지[린지선사안산(PS)、린지선을순알(PE)、린지선기순(PI)화린지선담감(PC)],채용갑지화-기상색보분석방법대뇌총체지방산급각린지성분중적지방산진행측정.결과 2조n-3 PUFAs사료균제승료소서혈장화뇌중적DHA수평.여아마유n-3 PUFAs사료조[(4.95±0.15)%]비교,어유n-3 PUFAs사료조소서혈장DHA수평[(2.04±0.43)%]현저강저;단뇌총DHA수평[(15.92±0.26)%vs(16.68±0.20)%]급총n-3 PUFAs(∑n-3 PUFAs)수평[(21.24±0.33)%vs(22.56±0.14)%]승고,화생사희산(종)수평[(10.28±0.05)%vs(9.02±0.05)%]급총n-6 PUFAs(∑n-6 PUFAs)수평[(13.33±0.11)%vs(11.05 4±0.12)%]강저,종이도치AA/DHA비치(0.65±0.01 vs 0.54±0.01)화∑n-6PUFAs/∑n-3 PUFAs비치(0.63±0.01 vs 0.51±0.01)균강저.대4충뇌린지지방산분석현시,여아마유n-3 PUFAs사료비교,어유n-3 PUFAs 사료조PS、PE、PI화PC중DHA、AA수평미출현현저성변화,단PE중AA/DHA비치(0.63±0.05 vs 0.52±0.03)급∑n-6PUFAs/∑n-3 PUFAs비치(0.66±0.10 vs 0.56±0.05)균현저강저(Pa<0.05).결론 ,단순음식섭입LNA대우소서뇌취집DHA적효과불여직접섭입현성적DHA호,즉뇌경경향우이용현성적DHA,이불시기전체LNA전화래적DHA.