利用分子分类技术监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构变化的可行性研究
이용분자분류기술감측주정발효과정중효모균군군락결구변화적가행성연구
Evaluation of molecular typing techniques to monitor the evolution of the yeast populations throughout ethanol fermentation
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2006年 3期 42-45 ,共4页

    何培彦%吴雪昌

    하배언%오설창

    酿酒酵母%De1ta-PCR%ERIC-PCR%RAPD-PCR 釀酒酵母%De1ta-PCR%ERIC-PCR%RAPD-PCR
    양주효모%De1ta-PCR%ERIC-PCR%RAPD-PCR
    利用Delta-PCR、ERIC-PCR以及RAPD-PCR三种分子分类技术对8个酿酒酵母菌株进行分类鉴定.试验结果表明,这三种分子分类技术均能将供试菌株分成若干组,所以都可以用于监测酒精发酵过程中酵母菌群群落结构的变化.
    이용Delta-PCR、ERIC-PCR이급RAPD-PCR삼충분자분류기술대8개양주효모균주진행분류감정.시험결과표명,저삼충분자분류기술균능장공시균주분성약간조,소이도가이용우감측주정발효과정중효모균군군락결구적변화.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문