食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2007年
7期
46-48
,共3页
多粘芽孢杆菌%正交设计%发酵特性
多粘芽孢桿菌%正交設計%髮酵特性
다점아포간균%정교설계%발효특성
采用正交实验方法,对多粘芽孢杆菌的发酵培养基进行优化,通过统计学分析,确定发酵培养基,并利用30 L发酵罐进行实验,测定发酵过程中相关参数,确定生长代谢曲线.结果表明,发酵效价由优化前的8.6×104 U/mL提高到12.9×104 U/mL,提高近1.5倍.
採用正交實驗方法,對多粘芽孢桿菌的髮酵培養基進行優化,通過統計學分析,確定髮酵培養基,併利用30 L髮酵罐進行實驗,測定髮酵過程中相關參數,確定生長代謝麯線.結果錶明,髮酵效價由優化前的8.6×104 U/mL提高到12.9×104 U/mL,提高近1.5倍.
채용정교실험방법,대다점아포간균적발효배양기진행우화,통과통계학분석,학정발효배양기,병이용30 L발효관진행실험,측정발효과정중상관삼수,학정생장대사곡선.결과표명,발효효개유우화전적8.6×104 U/mL제고도12.9×104 U/mL,제고근1.5배.
