资源开发与市场
資源開髮與市場
자원개발여시장
RESOURCE DEVELOPMENT & MARKET
2009年
10期
868-869
,共2页
桔汁%果味酸奶%乳酸菌
桔汁%果味痠奶%乳痠菌
길즙%과미산내%유산균
以乳粉为主原料,添加质量分数为30%的原桔汁,经乳酸菌发酵形成一种凝固型桔汁果味酸奶,该种类型酸奶的糖添加量减少了30%,奶粉添加量减少了10%,并未降低产品原有的品质.该酸奶不但具有良好的产品风味和外观,而且富含天然的营养成分,是一种保健功能很高的营养食品.
以乳粉為主原料,添加質量分數為30%的原桔汁,經乳痠菌髮酵形成一種凝固型桔汁果味痠奶,該種類型痠奶的糖添加量減少瞭30%,奶粉添加量減少瞭10%,併未降低產品原有的品質.該痠奶不但具有良好的產品風味和外觀,而且富含天然的營養成分,是一種保健功能很高的營養食品.
이유분위주원료,첨가질량분수위30%적원길즙,경유산균발효형성일충응고형길즙과미산내,해충류형산내적당첨가량감소료30%,내분첨가량감소료10%,병미강저산품원유적품질.해산내불단구유량호적산품풍미화외관,이차부함천연적영양성분,시일충보건공능흔고적영양식품.
