食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2010年
1期
61-63
,共3页
张慧%高勤芬%李鑫%陈小珍%张东雷
張慧%高勤芬%李鑫%陳小珍%張東雷
장혜%고근분%리흠%진소진%장동뢰
火腿%微波消解%元素%电感耦合等离子体原子发射光谱法
火腿%微波消解%元素%電感耦閤等離子體原子髮射光譜法
화퇴%미파소해%원소%전감우합등리자체원자발사광보법
采用HNO3作消解剂对火腿进行微波消解,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定火腿中K、Ca、Na、Mg、Ba、Cu、Fe、Mn、P、Zn、Sr 11种元素的含量.结果表明:各元素的相关系数均在0.999 0～1.000 0之间,除Mn(12.2%)和Cu(10.5%)外,其他元素的精密度均＜10%;国家标准物质玉米(GBW10012)和猪肉(GBW08552)的测定值均在标准值范围内,该方法快速(可在1 min内完成)、准确,能满足火腿中多种元素同时测定的要求.
採用HNO3作消解劑對火腿進行微波消解,利用電感耦閤等離子體原子髮射光譜法(ICP-AES)同時測定火腿中K、Ca、Na、Mg、Ba、Cu、Fe、Mn、P、Zn、Sr 11種元素的含量.結果錶明:各元素的相關繫數均在0.999 0～1.000 0之間,除Mn(12.2%)和Cu(10.5%)外,其他元素的精密度均＜10%;國傢標準物質玉米(GBW10012)和豬肉(GBW08552)的測定值均在標準值範圍內,該方法快速(可在1 min內完成)、準確,能滿足火腿中多種元素同時測定的要求.
채용HNO3작소해제대화퇴진행미파소해,이용전감우합등리자체원자발사광보법(ICP-AES)동시측정화퇴중K、Ca、Na、Mg、Ba、Cu、Fe、Mn、P、Zn、Sr 11충원소적함량.결과표명:각원소적상관계수균재0.999 0～1.000 0지간,제Mn(12.2%)화Cu(10.5%)외,기타원소적정밀도균＜10%;국가표준물질옥미(GBW10012)화저육(GBW08552)적측정치균재표준치범위내,해방법쾌속(가재1 min내완성)、준학,능만족화퇴중다충원소동시측정적요구.
