农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
5期
92-94,99
,共4页
杨桃酒%香气成分%顶空固相微萃取%浸人固相微萃取%气相色谱-质谱法
楊桃酒%香氣成分%頂空固相微萃取%浸人固相微萃取%氣相色譜-質譜法
양도주%향기성분%정공고상미췌취%침인고상미췌취%기상색보-질보법
采用固相微萃取和气相色谱--质谱联用技术,分析杨桃酒的香气成分.顶空固相微萃取(HS-SPME)方法共检出57种化合物,鉴定出占总挥发性成分71.9%的41种物质,主要成分是苯乙醇(10.85%)、异戊醇(7.178%),辛酸(4.039%)、丁二酸二乙酯(3.851%)和邻苯二甲酸异丁基辛酯(3.591%).浸入固相微萃取((IM-SPME)方法共检出56种化合物,鉴定出占总挥发性成分71.4%的40种物质,主要成分是邻苯二甲酸二异丁酯(10.93%)、苯乙醇(5.957%)、异戊醇(4.230%)、苯甲酸乙酯(2.277%)和辛酸(2.158%).
採用固相微萃取和氣相色譜--質譜聯用技術,分析楊桃酒的香氣成分.頂空固相微萃取(HS-SPME)方法共檢齣57種化閤物,鑒定齣佔總揮髮性成分71.9%的41種物質,主要成分是苯乙醇(10.85%)、異戊醇(7.178%),辛痠(4.039%)、丁二痠二乙酯(3.851%)和鄰苯二甲痠異丁基辛酯(3.591%).浸入固相微萃取((IM-SPME)方法共檢齣56種化閤物,鑒定齣佔總揮髮性成分71.4%的40種物質,主要成分是鄰苯二甲痠二異丁酯(10.93%)、苯乙醇(5.957%)、異戊醇(4.230%)、苯甲痠乙酯(2.277%)和辛痠(2.158%).
채용고상미췌취화기상색보--질보련용기술,분석양도주적향기성분.정공고상미췌취(HS-SPME)방법공검출57충화합물,감정출점총휘발성성분71.9%적41충물질,주요성분시분을순(10.85%)、이무순(7.178%),신산(4.039%)、정이산이을지(3.851%)화린분이갑산이정기신지(3.591%).침입고상미췌취((IM-SPME)방법공검출56충화합물,감정출점총휘발성성분71.4%적40충물질,주요성분시린분이갑산이이정지(10.93%)、분을순(5.957%)、이무순(4.230%)、분갑산을지(2.277%)화신산(2.158%).
