食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2006年
9期
10-13
,共4页
絮凝%去除率%壳聚糖%1,3-丙二醇%发酵液
絮凝%去除率%殼聚糖%1,3-丙二醇%髮酵液
서응%거제솔%각취당%1,3-병이순%발효액
考察了12种絮凝剂或沉淀剂对1,3-丙二醇发酵液预处理的效果,并探索了壳聚糖絮凝Klebsiella pneumoniae细胞再利用的可行性.以菌体和蛋白质去除率为指标,从12种絮凝剂中筛选出壳聚糖为有效的絮凝剂,并确定了适宜的工艺条件为:温度37℃,搅拌转数300 r/min,pH 5.0,壳聚糖分子质量4万u,浓度0.5 g/L,搅拌20 min,静置15 min.发酵液的菌体和蛋白质去除率分别为99.97%和91.56%.絮凝细胞的发酵实验表明,絮凝的K.pneumoniae可再次利用,菌体浓度高达11.4(OD值).
攷察瞭12種絮凝劑或沉澱劑對1,3-丙二醇髮酵液預處理的效果,併探索瞭殼聚糖絮凝Klebsiella pneumoniae細胞再利用的可行性.以菌體和蛋白質去除率為指標,從12種絮凝劑中篩選齣殼聚糖為有效的絮凝劑,併確定瞭適宜的工藝條件為:溫度37℃,攪拌轉數300 r/min,pH 5.0,殼聚糖分子質量4萬u,濃度0.5 g/L,攪拌20 min,靜置15 min.髮酵液的菌體和蛋白質去除率分彆為99.97%和91.56%.絮凝細胞的髮酵實驗錶明,絮凝的K.pneumoniae可再次利用,菌體濃度高達11.4(OD值).
고찰료12충서응제혹침정제대1,3-병이순발효액예처리적효과,병탐색료각취당서응Klebsiella pneumoniae세포재이용적가행성.이균체화단백질거제솔위지표,종12충서응제중사선출각취당위유효적서응제,병학정료괄의적공예조건위:온도37℃,교반전수300 r/min,pH 5.0,각취당분자질량4만u,농도0.5 g/L,교반20 min,정치15 min.발효액적균체화단백질거제솔분별위99.97%화91.56%.서응세포적발효실험표명,서응적K.pneumoniae가재차이용,균체농도고체11.4(OD치).
