粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2011年
2期
34-38
,共5页
酵母%面制品%营养价值%健康
酵母%麵製品%營養價值%健康
효모%면제품%영양개치%건강
以食品的安全、美味、营养为对象,阐述了酵母及酵母衍生产品在传统发酵面食、食品铝害、盐与健康以及现代人的营养问题等几个领域的创新价值.
以食品的安全、美味、營養為對象,闡述瞭酵母及酵母衍生產品在傳統髮酵麵食、食品鋁害、鹽與健康以及現代人的營養問題等幾箇領域的創新價值.
이식품적안전、미미、영양위대상,천술료효모급효모연생산품재전통발효면식、식품려해、염여건강이급현대인적영양문제등궤개영역적창신개치.
