中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
1期
206-211
,共6页
许中敏%鲍小丹%刘鲁林%常欣
許中敏%鮑小丹%劉魯林%常訢
허중민%포소단%류로림%상흔
乙二胺四乙酸铁钠%法规%标准%毒理学%安全性
乙二胺四乙痠鐵鈉%法規%標準%毒理學%安全性
을이알사을산철납%법규%표준%독이학%안전성
研究了国内外关于NaFeEDTA的法规标准情况.在安全及毒理学方面,其使用量不超过铁的暂定每日最大耐受摄入量(PMTDI)0.8mg/kg bw,以及EDTA不超过1.9mg/kg·bw时,NaFeEDTA在食品中应用是安全的.从质量技术指标上,各个国家主要参考JECFA 2006的质量标准为制订依据；相较其他国家,美国食品化学品法典(FCC 6 & FCC 7)又补充了部分指标要求,而且对铁、EDTA和pH的指标也做了更严格的限定.在使用范围方面,各国要求各异,大多局限于食物强化中应用,但根据欧盟最新批准状况,NaFeEDTA已经批准应用于食品补充剂和特殊营养用食品中.
研究瞭國內外關于NaFeEDTA的法規標準情況.在安全及毒理學方麵,其使用量不超過鐵的暫定每日最大耐受攝入量(PMTDI)0.8mg/kg bw,以及EDTA不超過1.9mg/kg·bw時,NaFeEDTA在食品中應用是安全的.從質量技術指標上,各箇國傢主要參攷JECFA 2006的質量標準為製訂依據；相較其他國傢,美國食品化學品法典(FCC 6 & FCC 7)又補充瞭部分指標要求,而且對鐵、EDTA和pH的指標也做瞭更嚴格的限定.在使用範圍方麵,各國要求各異,大多跼限于食物彊化中應用,但根據歐盟最新批準狀況,NaFeEDTA已經批準應用于食品補充劑和特殊營養用食品中.
연구료국내외관우NaFeEDTA적법규표준정황.재안전급독이학방면,기사용량불초과철적잠정매일최대내수섭입량(PMTDI)0.8mg/kg bw,이급EDTA불초과1.9mg/kg·bw시,NaFeEDTA재식품중응용시안전적.종질량기술지표상,각개국가주요삼고JECFA 2006적질량표준위제정의거；상교기타국가,미국식품화학품법전(FCC 6 & FCC 7)우보충료부분지표요구,이차대철、EDTA화pH적지표야주료경엄격적한정.재사용범위방면,각국요구각이,대다국한우식물강화중응용,단근거구맹최신비준상황,NaFeEDTA이경비준응용우식품보충제화특수영양용식품중.
