不同剂型中草药对猪肉品质的改善效果
불동제형중초약대저육품질적개선효과
Influence of Different Chinese Herbal Medicine Forms on Pork Quality Improvement
  • 万方数据
    山西农业科学 산서농업과학
    JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL SCIENCES
    2012年 8期 886-887,902 ,共3页

    胡广英%曹日亮%任杰%贺东昌%武果桃%赵娟%孟冬霞

    호엄영%조일량%임걸%하동창%무과도%조연%맹동하

    中草药添加剂%普通粉剂%超微粉剂%猪肉品质 中草藥添加劑%普通粉劑%超微粉劑%豬肉品質
    중초약첨가제%보통분제%초미분제%저육품질
    研究对比了中草药普通粉剂与中草药超微粉剂对猪肉品质的改善效果.结果显示,2种剂型中草药对猪的肉质、肌肉营养成分不会造成任何影响；但超微粉剂可以显著增加猪背部脂肪饱和度,改善其品质,并能显著提高肌肉饱和脂肪酸含量和必需脂肪酸含量.
    연구대비료중초약보통분제여중초약초미분제대저육품질적개선효과.결과현시,2충제형중초약대저적육질、기육영양성분불회조성임하영향；단초미분제가이현저증가저배부지방포화도,개선기품질,병능현저제고기육포화지방산함량화필수지방산함량.
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