中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2005年
2期
90-93
,共4页
方元超%马胜学%王玮
方元超%馬勝學%王瑋
방원초%마성학%왕위
乳化香精%稳定性%浊度%原料%应用
乳化香精%穩定性%濁度%原料%應用
유화향정%은정성%탁도%원료%응용
综述了乳化香精的定义、特点和种类、在饮料中产生浊度的原理、加工中常用的原料、稳定性原理及其应用.
綜述瞭乳化香精的定義、特點和種類、在飲料中產生濁度的原理、加工中常用的原料、穩定性原理及其應用.
종술료유화향정적정의、특점화충류、재음료중산생탁도적원리、가공중상용적원료、은정성원리급기응용.
