实用预防医学
實用預防醫學
실용예방의학
PRACTICAL PREVENTIVE MEDICINE
2012年
4期
550-552
,共3页
曾游哲%孙振球%曾芳%赵晓华%胡靖璇%赵利%谢东华
曾遊哲%孫振毬%曾芳%趙曉華%鬍靖璇%趙利%謝東華
증유철%손진구%증방%조효화%호정선%조리%사동화
营养%食品安全%知识%态度%行为
營養%食品安全%知識%態度%行為
영양%식품안전%지식%태도%행위
目的 了解云南与陕西贫困地区初中生的营养知识、态度和行为现状,分析其影响因素,为联合国教科文组织编写营养与食品安全教材提供信息,同时为今后开展中学生营养与食品安全教育干预提供依据. 方法 先采用随机抽样的方法,选取贫困地区两个贫困县云南会泽县与陕西镇安县,然后采用整群抽样的方法,2010年9月对两个贫困县的六所中学1 002名学生进行了营养与食品安全知识-态度-行为的问卷调查. 结果 目标学校的中学生营养与食品安全基础知识较为缺乏,平均得分为(7.51±3.43)分,答题正确率为41.7％±19.0％.态度方面,对接受营养与食品安全教育的态度较好,平均得分为(5.60±1.04)分,积极态度占的比例为80.0％±14.8％.但是营养与食品安全行为需要改善,目标学生的行为受到了多种因素的制约.经t检验和回归分析发现,是否留守(P＜0.05)、年龄(P＜0.05)是学生知识得分的影响因素. 结论 有必要给贫困县的学生开设较为系统的营养与食品安全课程,编写教材.
目的 瞭解雲南與陝西貧睏地區初中生的營養知識、態度和行為現狀,分析其影響因素,為聯閤國教科文組織編寫營養與食品安全教材提供信息,同時為今後開展中學生營養與食品安全教育榦預提供依據. 方法 先採用隨機抽樣的方法,選取貧睏地區兩箇貧睏縣雲南會澤縣與陝西鎮安縣,然後採用整群抽樣的方法,2010年9月對兩箇貧睏縣的六所中學1 002名學生進行瞭營養與食品安全知識-態度-行為的問捲調查. 結果 目標學校的中學生營養與食品安全基礎知識較為缺乏,平均得分為(7.51±3.43)分,答題正確率為41.7％±19.0％.態度方麵,對接受營養與食品安全教育的態度較好,平均得分為(5.60±1.04)分,積極態度佔的比例為80.0％±14.8％.但是營養與食品安全行為需要改善,目標學生的行為受到瞭多種因素的製約.經t檢驗和迴歸分析髮現,是否留守(P＜0.05)、年齡(P＜0.05)是學生知識得分的影響因素. 結論 有必要給貧睏縣的學生開設較為繫統的營養與食品安全課程,編寫教材.
목적 료해운남여협서빈곤지구초중생적영양지식、태도화행위현상,분석기영향인소,위연합국교과문조직편사영양여식품안전교재제공신식,동시위금후개전중학생영양여식품안전교육간예제공의거. 방법 선채용수궤추양적방법,선취빈곤지구량개빈곤현운남회택현여협서진안현,연후채용정군추양적방법,2010년9월대량개빈곤현적륙소중학1 002명학생진행료영양여식품안전지식-태도-행위적문권조사. 결과 목표학교적중학생영양여식품안전기출지식교위결핍,평균득분위(7.51±3.43)분,답제정학솔위41.7％±19.0％.태도방면,대접수영양여식품안전교육적태도교호,평균득분위(5.60±1.04)분,적겁태도점적비례위80.0％±14.8％.단시영양여식품안전행위수요개선,목표학생적행위수도료다충인소적제약.경t검험화회귀분석발현,시부류수(P＜0.05)、년령(P＜0.05)시학생지식득분적영향인소. 결론 유필요급빈곤현적학생개설교위계통적영양여식품안전과정,편사교재.
