食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2006年
2期
226-229
,共4页
惠伯棣%李京%郑康成%裴凌鹏%廖萍泰
惠伯棣%李京%鄭康成%裴凌鵬%廖萍泰
혜백체%리경%정강성%배릉붕%료평태
蒸发光散射检测器%高效液相色谱%番茄红素
蒸髮光散射檢測器%高效液相色譜%番茄紅素
증발광산사검측기%고효액상색보%번가홍소
在本项研究中,应用反相C18高压液相色谱柱对番茄果实中的番茄红素(Lycopene)进行了分离.色谱条件为:C18固定相:DIAMONSILTM柱;流动相A:乙腈:水=9:1;流动相B:乙酸乙酯;线性梯度洗脱:在前15min内,B由0增为100%,随后,B保持100%;流速为1.0ml/min,紫外-可见光检测器波长范围:260～600nm;监测波长:475nm;进样量为20 μl;柱温:室温.经过对漂移管温度,载气压力及喷嘴温度三参数的摸索,确定蒸发光散射检测器(ELSD)在检测样品中番茄红素含量时的条件为:漂移管温度:45℃;载气压力:30psi;喷嘴温度:40℃;增益:1.以番茄红素纯品为参比样品,比较了ELSD与经常使用的紫外-可见光(UV-VIS)检测器在对番茄红素定量检测时的结果.结果表明:虽然ELSD的灵敏度不及UV-VIS检测器,但完全可以在番茄红素的定量检测中应用.同时,ELSD可以检测出样品中不带发光基团的其它组分,从而在检测萃取物及产品纯度时有良好的应用前景.
在本項研究中,應用反相C18高壓液相色譜柱對番茄果實中的番茄紅素(Lycopene)進行瞭分離.色譜條件為:C18固定相:DIAMONSILTM柱;流動相A:乙腈:水=9:1;流動相B:乙痠乙酯;線性梯度洗脫:在前15min內,B由0增為100%,隨後,B保持100%;流速為1.0ml/min,紫外-可見光檢測器波長範圍:260～600nm;鑑測波長:475nm;進樣量為20 μl;柱溫:室溫.經過對漂移管溫度,載氣壓力及噴嘴溫度三參數的摸索,確定蒸髮光散射檢測器(ELSD)在檢測樣品中番茄紅素含量時的條件為:漂移管溫度:45℃;載氣壓力:30psi;噴嘴溫度:40℃;增益:1.以番茄紅素純品為參比樣品,比較瞭ELSD與經常使用的紫外-可見光(UV-VIS)檢測器在對番茄紅素定量檢測時的結果.結果錶明:雖然ELSD的靈敏度不及UV-VIS檢測器,但完全可以在番茄紅素的定量檢測中應用.同時,ELSD可以檢測齣樣品中不帶髮光基糰的其它組分,從而在檢測萃取物及產品純度時有良好的應用前景.
재본항연구중,응용반상C18고압액상색보주대번가과실중적번가홍소(Lycopene)진행료분리.색보조건위:C18고정상:DIAMONSILTM주;류동상A:을정:수=9:1;류동상B:을산을지;선성제도세탈:재전15min내,B유0증위100%,수후,B보지100%;류속위1.0ml/min,자외-가견광검측기파장범위:260～600nm;감측파장:475nm;진양량위20 μl;주온:실온.경과대표이관온도,재기압력급분취온도삼삼수적모색,학정증발광산사검측기(ELSD)재검측양품중번가홍소함량시적조건위:표이관온도:45℃;재기압력:30psi;분취온도:40℃;증익:1.이번가홍소순품위삼비양품,비교료ELSD여경상사용적자외-가견광(UV-VIS)검측기재대번가홍소정량검측시적결과.결과표명:수연ELSD적령민도불급UV-VIS검측기,단완전가이재번가홍소적정량검측중응용.동시,ELSD가이검측출양품중불대발광기단적기타조분,종이재검측췌취물급산품순도시유량호적응용전경.
