CAJ | 학술논문

采用匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法和低温研磨法等5种破壁方法,研究了雨生红球藻提取虾青素时破壁方法对虾青素提取率的影响.结果表明,对雨生红球藻进行破壁是必要的.其中匀浆法、冻融温差法、超声波法、直接研磨法和低温研磨法等的最佳破壁条件为:匀浆法破壁时间22min,水为介质;冻融温差法破壁温度为-70℃,时间为12h,冻融2次,水为介质;超声功率400W,每次超声时间5s,共超声25min;直接研磨法研磨时间1min;加液氮低温研磨法破壁2次,每次时间0.5min;虾青素的提取率依次为0.76%、0.93%、1.03%、1.51%和3.21%.匀浆法和超声波法破壁由于要使用溶剂或介质,对后续的虾青素提取和分离会有影响,而直接研磨法在破壁过程中产生高温,降低了虾青素的生理活性,所以它们都不是雨生红球藻破壁的最佳方法.加液氮低温研磨法在破壁过程中不添加化学试剂,不产生污染,能最大限度地保留虾青素的生理活性,是所选方法中最好的一种.
채용균장법、동융온차법、초성파법、직접연마법화저온연마법등5충파벽방법,연구료우생홍구조제취하청소시파벽방법대하청소제취솔적영향.결과표명,대우생홍구조진행파벽시필요적.기중균장법、동융온차법、초성파법、직접연마법화저온연마법등적최가파벽조건위:균장법파벽시간22min,수위개질;동융온차법파벽온도위-70℃,시간위12h,동융2차,수위개질;초성공솔400W,매차초성시간5s,공초성25min;직접연마법연마시간1min;가액담저온연마법파벽2차,매차시간0.5min;하청소적제취솔의차위0.76%、0.93%、1.03%、1.51%화3.21%.균장법화초성파법파벽유우요사용용제혹개질,대후속적하청소제취화분리회유영향,이직접연마법재파벽과정중산생고온,강저료하청소적생리활성,소이타문도불시우생홍구조파벽적최가방법.가액담저온연마법재파벽과정중불첨가화학시제,불산생오염,능최대한도지보류하청소적생리활성,시소선방법중최호적일충.