酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
9期
113-114,119
,共3页
黄酒%近红外%酒精度
黃酒%近紅外%酒精度
황주%근홍외%주정도
探讨了应用傅立叶变换近红外透射光谱技术测定黄酒中的酒精度.通过比较不同的数据处理方法,建立了黄酒酒精度测量的近红外定标模型.结果表明:采用透射及仪器控温30℃条件下,定标误差为0.12%,预测误差为0.13%,线性相关性为0.99,模型预测能力符合国标的要求;利用近红外光谱技术能快速准确地测定黄酒的酒精度.
探討瞭應用傅立葉變換近紅外透射光譜技術測定黃酒中的酒精度.通過比較不同的數據處理方法,建立瞭黃酒酒精度測量的近紅外定標模型.結果錶明:採用透射及儀器控溫30℃條件下,定標誤差為0.12%,預測誤差為0.13%,線性相關性為0.99,模型預測能力符閤國標的要求;利用近紅外光譜技術能快速準確地測定黃酒的酒精度.
탐토료응용부립협변환근홍외투사광보기술측정황주중적주정도.통과비교불동적수거처리방법,건립료황주주정도측량적근홍외정표모형.결과표명:채용투사급의기공온30℃조건하,정표오차위0.12%,예측오차위0.13%,선성상관성위0.99,모형예측능력부합국표적요구;이용근홍외광보기술능쾌속준학지측정황주적주정도.
