CAJ | 학술논문

荞麦是黄酮的膳食来源之一.我国是世界保存荞麦种质资源最多的国家,为深入开发利用荞麦种质资源的功能成分,对AlCl3分光光度法测定荞麦种质资源黄酮含量的方法进行了研究,并对新收集的169份养麦种质资源进行了测定评价.结果表明:①AlCl3,分光光度法稳定性好,准确性和精密度高,偏差小,易于操作,适用于养麦种质资源黄酮鉴定和评价;②苦荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准偏差分别为2.53%、1.94%～3.11%、0.2436,甜荞种质资源黄酮含量的平均值、变异幅度、标准差分别为0.13%、0.08%～0.21%、0.0273;苦荞种质资源黄酮含量的平均值约为甜荞的20倍.
교맥시황동적선식래원지일.아국시세계보존교맥충질자원최다적국가,위심입개발이용교맥충질자원적공능성분,대AlCl3분광광도법측정교맥충질자원황동함량적방법진행료연구,병대신수집적169빈양맥충질자원진행료측정평개.결과표명:①AlCl3,분광광도법은정성호,준학성화정밀도고,편차소,역우조작,괄용우양맥충질자원황동감정화평개;②고교충질자원황동함량적평균치、변이폭도、표준편차분별위2.53%、1.94%～3.11%、0.2436,첨교충질자원황동함량적평균치、변이폭도、표준차분별위0.13%、0.08%～0.21%、0.0273;고교충질자원황동함량적평균치약위첨교적20배.