葡萄酒多糖的研究与利用现状
포도주다당적연구여이용현상
Research and Current Utilization of Polysaccharide in Wine
  • 万方数据
    酿酒 양주
    LIQUOR MAKING
    2010年 3期 13-15 ,共3页

    徐宝国%许引虎%邬善远

    서보국%허인호%오선원

    葡萄酒%多糖%研究%利用%现状 葡萄酒%多糖%研究%利用%現狀
    포도주%다당%연구%이용%현상
    介绍了葡萄酒中的多糖分类、特点及作用,具体说明了增加葡萄酒中多糖含量的方法,并概述了国内外对葡萄酒中多糖的研究、应用现状.
    개소료포도주중적다당분류、특점급작용,구체설명료증가포도주중다당함량적방법,병개술료국내외대포도주중다당적연구、응용현상.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문