改进的双酶法工艺下酵母培养时间与发酵时间及营养物对木薯出酒率的影响
개진적쌍매법공예하효모배양시간여발효시간급영양물대목서출주솔적영향
Impact of Yeast Cultivating Time,Fermentation Time and Nutrients on Liqiuor Yield of Cassava in Improved Two Enzymes Condition
  • 万方数据
    现代农业科技 현대농업과기
    XIANDAIHUA NONGYE
    2011年 7期 357-359 ,共3页

    田光亮%赵春雷%尹芳%刘士清%李建昌%徐锐%陈玉保%张无敌

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    双酶工艺%酵母%培养时间%发酵时间%木薯出酒率 雙酶工藝%酵母%培養時間%髮酵時間%木藷齣酒率
    쌍매공예%효모%배양시간%발효시간%목서출주솔
    在木薯生产乙醇的液化糖化阶段,双酶法在纤维素酶、葡聚糖酶等辅助下,可以提高还原糖的得率和浓度,并且降低液化的温度和缩短糖化时间.基于上述工艺,对发酵阶段的一些参数进行了研究,初步确定了酵母的培养时间为24h,发酵时间为48 h;单因素试验结果表明,营养物尿素的最适量为原料的0.5‰,磷酸二氢钾为0.5‰,氯化钙为1.0‰,硫酸镁为0.5‰.
    재목서생산을순적액화당화계단,쌍매법재섬유소매、포취당매등보조하,가이제고환원당적득솔화농도,병차강저액화적온도화축단당화시간.기우상술공예,대발효계단적일사삼수진행료연구,초보학정료효모적배양시간위24h,발효시간위48 h;단인소시험결과표명,영양물뇨소적최괄량위원료적0.5‰,린산이경갑위0.5‰,록화개위1.0‰,류산미위0.5‰.
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