中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2005年
12期
30-32
,共3页
孙智敏%张文齐%邵威平%汪东武%魏甲乾
孫智敏%張文齊%邵威平%汪東武%魏甲乾
손지민%장문제%소위평%왕동무%위갑건
醋酸菌%保藏方法%保藏期限
醋痠菌%保藏方法%保藏期限
작산균%보장방법%보장기한
对醋酸菌保藏的斜面保藏法、液体石蜡保藏法、液体保藏法和经过改进的斜面液体保藏法进行了比较,并进行了保藏期限和产酸能力的实验,结果表明:斜面液体保藏法保藏的菌种保藏期限可达2年,产酸能力优于其它3种方法.
對醋痠菌保藏的斜麵保藏法、液體石蠟保藏法、液體保藏法和經過改進的斜麵液體保藏法進行瞭比較,併進行瞭保藏期限和產痠能力的實驗,結果錶明:斜麵液體保藏法保藏的菌種保藏期限可達2年,產痠能力優于其它3種方法.
대작산균보장적사면보장법、액체석사보장법、액체보장법화경과개진적사면액체보장법진행료비교,병진행료보장기한화산산능력적실험,결과표명:사면액체보장법보장적균충보장기한가체2년,산산능력우우기타3충방법.
