麦类作物学报
麥類作物學報
맥류작물학보
JOURNAL OF TRITICEAE CROPS
2006年
6期
86-90
,共5页
邹铁祥%戴廷波%姜东%荆奇%曹卫星
鄒鐵祥%戴廷波%薑東%荊奇%曹衛星
추철상%대정파%강동%형기%조위성
弱筋小麦%氮素水平%钾素水平%籽粒产量和品质%氮/钾比
弱觔小麥%氮素水平%鉀素水平%籽粒產量和品質%氮/鉀比
약근소맥%담소수평%갑소수평%자립산량화품질%담/갑비
以弱筋小麦宁麦9号为材料,在江苏南京和安徽泾县两个地点,研究了不同氮、钾施肥水平对小麦籽粒产量和品质的影响及其与开花期叶片氮、钾营养的关系.结果表明,增施氮、钾均极显著提高了籽粒产量、蛋白质和湿面筋含量、沉淀值及面团形成时间;施氮极显著提高了面团稳定时间和评价值,但极显著降低了淀粉含量,而施钾对淀粉含量、面团稳定时间和评价值的影响较小;氮钾互作对籽粒产量、淀粉与蛋白质及湿面筋含量的影响达到显著或极显著水平,但对沉淀值和面团流变学特性的影响不显著.氮、钾肥对籽粒产量和品质的影响在两地点表现出相同的趋势.增施氮、钾提高了开花期叶片氮、钾含量,使氮/钾比在施氮下增加,在施钾下降低.开花期叶片氮/钾比与籽粒产量、蛋白质和湿面筋含量及沉淀值呈二次曲线关系,且均达到极显著水平,表明增加开花期叶片氮、钾含量并保持适宜的氮/钾比有利于弱筋小麦提高产量和改善品质.在本试验条件下,氮、钾施肥水平分别在225和75 kg·ha-1、开花期叶片氮/钾比达1.5时,弱筋小麦可实现高产与优质的协调.
以弱觔小麥寧麥9號為材料,在江囌南京和安徽涇縣兩箇地點,研究瞭不同氮、鉀施肥水平對小麥籽粒產量和品質的影響及其與開花期葉片氮、鉀營養的關繫.結果錶明,增施氮、鉀均極顯著提高瞭籽粒產量、蛋白質和濕麵觔含量、沉澱值及麵糰形成時間;施氮極顯著提高瞭麵糰穩定時間和評價值,但極顯著降低瞭澱粉含量,而施鉀對澱粉含量、麵糰穩定時間和評價值的影響較小;氮鉀互作對籽粒產量、澱粉與蛋白質及濕麵觔含量的影響達到顯著或極顯著水平,但對沉澱值和麵糰流變學特性的影響不顯著.氮、鉀肥對籽粒產量和品質的影響在兩地點錶現齣相同的趨勢.增施氮、鉀提高瞭開花期葉片氮、鉀含量,使氮/鉀比在施氮下增加,在施鉀下降低.開花期葉片氮/鉀比與籽粒產量、蛋白質和濕麵觔含量及沉澱值呈二次麯線關繫,且均達到極顯著水平,錶明增加開花期葉片氮、鉀含量併保持適宜的氮/鉀比有利于弱觔小麥提高產量和改善品質.在本試驗條件下,氮、鉀施肥水平分彆在225和75 kg·ha-1、開花期葉片氮/鉀比達1.5時,弱觔小麥可實現高產與優質的協調.
이약근소맥저맥9호위재료,재강소남경화안휘경현량개지점,연구료불동담、갑시비수평대소맥자립산량화품질적영향급기여개화기협편담、갑영양적관계.결과표명,증시담、갑균겁현저제고료자립산량、단백질화습면근함량、침정치급면단형성시간;시담겁현저제고료면단은정시간화평개치,단겁현저강저료정분함량,이시갑대정분함량、면단은정시간화평개치적영향교소;담갑호작대자립산량、정분여단백질급습면근함량적영향체도현저혹겁현저수평,단대침정치화면단류변학특성적영향불현저.담、갑비대자립산량화품질적영향재량지점표현출상동적추세.증시담、갑제고료개화기협편담、갑함량,사담/갑비재시담하증가,재시갑하강저.개화기협편담/갑비여자립산량、단백질화습면근함량급침정치정이차곡선관계,차균체도겁현저수평,표명증가개화기협편담、갑함량병보지괄의적담/갑비유리우약근소맥제고산량화개선품질.재본시험조건하,담、갑시비수평분별재225화75 kg·ha-1、개화기협편담/갑비체1.5시,약근소맥가실현고산여우질적협조.
