安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
35期
15298-15301
,共4页
任延刚%朱启忠%王娜%张瑞景
任延剛%硃啟忠%王娜%張瑞景
임연강%주계충%왕나%장서경
木聚糖酶%壳聚糖%海藻酸钠%固定化
木聚糖酶%殼聚糖%海藻痠鈉%固定化
목취당매%각취당%해조산납%고정화
[目的] 研究游离酶和固定化酶的酶学性质,并对壳聚糖固定木聚糖酶进行优化研究.[方法]以海藻酸钠和壳聚糖2种载体对木聚糖酶进行固定化,测定游离酶和固定化酶的活力.[结果]结果表明,壳聚糖吸附交联法、海藻酸钠包埋法固定木聚糖酶的固定率分别为51.8%、31.8%,Km值分别为0.524、0.748 g/L,游离酶的Km值为0.687 g/L.2种载体固定化木聚糖酶的酸碱稳定性均明显提高,最适反应温度和最适贮藏温度虽均与游离酶相同(最适反应温度是50 ℃,最适贮藏温度是30 ℃),但前者的适宜温度范围明显变宽;并且固定化酶提高了游离酶的贮藏稳定性.[结论] 采用壳聚糖吸附交联法、海藻酸钠包埋法固定化木聚糖酶具有一定的工业应用价值.
[目的] 研究遊離酶和固定化酶的酶學性質,併對殼聚糖固定木聚糖酶進行優化研究.[方法]以海藻痠鈉和殼聚糖2種載體對木聚糖酶進行固定化,測定遊離酶和固定化酶的活力.[結果]結果錶明,殼聚糖吸附交聯法、海藻痠鈉包埋法固定木聚糖酶的固定率分彆為51.8%、31.8%,Km值分彆為0.524、0.748 g/L,遊離酶的Km值為0.687 g/L.2種載體固定化木聚糖酶的痠堿穩定性均明顯提高,最適反應溫度和最適貯藏溫度雖均與遊離酶相同(最適反應溫度是50 ℃,最適貯藏溫度是30 ℃),但前者的適宜溫度範圍明顯變寬;併且固定化酶提高瞭遊離酶的貯藏穩定性.[結論] 採用殼聚糖吸附交聯法、海藻痠鈉包埋法固定化木聚糖酶具有一定的工業應用價值.
[목적] 연구유리매화고정화매적매학성질,병대각취당고정목취당매진행우화연구.[방법]이해조산납화각취당2충재체대목취당매진행고정화,측정유리매화고정화매적활력.[결과]결과표명,각취당흡부교련법、해조산납포매법고정목취당매적고정솔분별위51.8%、31.8%,Km치분별위0.524、0.748 g/L,유리매적Km치위0.687 g/L.2충재체고정화목취당매적산감은정성균명현제고,최괄반응온도화최괄저장온도수균여유리매상동(최괄반응온도시50 ℃,최괄저장온도시30 ℃),단전자적괄의온도범위명현변관;병차고정화매제고료유리매적저장은정성.[결론] 채용각취당흡부교련법、해조산납포매법고정화목취당매구유일정적공업응용개치.
