现代渔业信息
現代漁業信息
현대어업신식
MODERN FISHERIES INFORMATION
2009年
8期
10-12
,共3页
孔宁%陈辰%万军利
孔寧%陳辰%萬軍利
공저%진신%만군리
红鳍东方鲀%蛋白酶%淀粉酶%脂肪酶%pH
紅鰭東方鲀%蛋白酶%澱粉酶%脂肪酶%pH
홍기동방돈%단백매%정분매%지방매%pH
本文研究了pH对红鳍东方鲀消化道和肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响.结果表明:红鳍东方鲀前肠蛋白酶和淀粉酶最适pH分别为:5.4和5.0;中肠蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为:8.7和7.0;后肠蛋白酶和淀粉酶的最适pH分别为:6.5和7.0;肝胰脏蛋白酶和淀粉酶的最适pH均为7.0;肠和肝胰脏的脂肪酶的最适pH均为7.0.
本文研究瞭pH對紅鰭東方鲀消化道和肝胰髒中蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶活力的影響.結果錶明:紅鰭東方鲀前腸蛋白酶和澱粉酶最適pH分彆為:5.4和5.0;中腸蛋白酶和澱粉酶的最適pH分彆為:8.7和7.0;後腸蛋白酶和澱粉酶的最適pH分彆為:6.5和7.0;肝胰髒蛋白酶和澱粉酶的最適pH均為7.0;腸和肝胰髒的脂肪酶的最適pH均為7.0.
본문연구료pH대홍기동방돈소화도화간이장중단백매、정분매화지방매활력적영향.결과표명:홍기동방돈전장단백매화정분매최괄pH분별위:5.4화5.0;중장단백매화정분매적최괄pH분별위:8.7화7.0;후장단백매화정분매적최괄pH분별위:6.5화7.0;간이장단백매화정분매적최괄pH균위7.0;장화간이장적지방매적최괄pH균위7.0.
