中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
12期
113-116
,共4页
食用香辛料%调香%调味%调色%延长保质期
食用香辛料%調香%調味%調色%延長保質期
식용향신료%조향%조미%조색%연장보질기
文章主要介绍了天然植物食用香辛料在烹饪中的调香、调味、调色和延长烹饪原料的保质期等方面的作用及运用,旨在为烹饪行业合理地运用香辛料提供一定的理论依据,从而更好地发挥香辛料的使用价值.
文章主要介紹瞭天然植物食用香辛料在烹飪中的調香、調味、調色和延長烹飪原料的保質期等方麵的作用及運用,旨在為烹飪行業閤理地運用香辛料提供一定的理論依據,從而更好地髮揮香辛料的使用價值.
문장주요개소료천연식물식용향신료재팽임중적조향、조미、조색화연장팽임원료적보질기등방면적작용급운용,지재위팽임행업합리지운용향신료제공일정적이론의거,종이경호지발휘향신료적사용개치.
