贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
2期
63-66
,共4页
李自玉%王德炉%闫小莉%丁波
李自玉%王德爐%閆小莉%丁波
리자옥%왕덕로%염소리%정파
持续干旱%苦丁茶%粗壮女贞%品质
持續榦旱%苦丁茶%粗壯女貞%品質
지속간한%고정다%조장녀정%품질
为苦丁茶的优质栽培提供理论参考,采用自然干旱方式,研究了干旱对苦丁茶品质指标的影响.结果表明:干旱对各品质指标有显著影响,随干旱时间的延长,茶多酚、黄酮、茶皂素含量变化一致,均呈先升后降趋势;可溶性糖含量呈递增趋势;游离氨基酸、水浸出物含量呈递减趋势.综合考虑品质指标与品质关系,适度干旱有利于品质的形成,并以持续干旱10d效果较好,过度干旱则化学成分含量总体降低,进而影响品质.
為苦丁茶的優質栽培提供理論參攷,採用自然榦旱方式,研究瞭榦旱對苦丁茶品質指標的影響.結果錶明:榦旱對各品質指標有顯著影響,隨榦旱時間的延長,茶多酚、黃酮、茶皂素含量變化一緻,均呈先升後降趨勢;可溶性糖含量呈遞增趨勢;遊離氨基痠、水浸齣物含量呈遞減趨勢.綜閤攷慮品質指標與品質關繫,適度榦旱有利于品質的形成,併以持續榦旱10d效果較好,過度榦旱則化學成分含量總體降低,進而影響品質.
위고정다적우질재배제공이론삼고,채용자연간한방식,연구료간한대고정다품질지표적영향.결과표명:간한대각품질지표유현저영향,수간한시간적연장,다다분、황동、다조소함량변화일치,균정선승후강추세;가용성당함량정체증추세;유리안기산、수침출물함량정체감추세.종합고필품질지표여품질관계,괄도간한유리우품질적형성,병이지속간한10d효과교호,과도간한칙화학성분함량총체강저,진이영향품질.
