食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2007年
3期
61-63
,共3页
电位滴定法%葡萄酒%还原糖
電位滴定法%葡萄酒%還原糖
전위적정법%포도주%환원당
根据直接滴定法的原理,应用电位滴定法测定了葡萄酒中的还原糖含量.结果表明,该法检测灵敏度高,方便快捷,测定结果符合葡萄酒中糖含量标准.检测结果的标准偏差为0.09,RSD为4.09%,回收率在92.8%～113.2%之间,平均回收率为102.16%.
根據直接滴定法的原理,應用電位滴定法測定瞭葡萄酒中的還原糖含量.結果錶明,該法檢測靈敏度高,方便快捷,測定結果符閤葡萄酒中糖含量標準.檢測結果的標準偏差為0.09,RSD為4.09%,迴收率在92.8%～113.2%之間,平均迴收率為102.16%.
근거직접적정법적원리,응용전위적정법측정료포도주중적환원당함량.결과표명,해법검측령민도고,방편쾌첩,측정결과부합포도주중당함량표준.검측결과적표준편차위0.09,RSD위4.09%,회수솔재92.8%～113.2%지간,평균회수솔위102.16%.
