食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2007年
11期
128-131
,共4页
黄阿根%董瑞建%马娟娟%许继春
黃阿根%董瑞建%馬娟娟%許繼春
황아근%동서건%마연연%허계춘
茶多酚%离子沉淀法%大孔吸附树脂%精制
茶多酚%離子沉澱法%大孔吸附樹脂%精製
다다분%리자침정법%대공흡부수지%정제
研究了离子沉淀法和大孔吸附树脂层析法结合制备茶多酚的工艺.研究结果表明:沉淀剂AlCl3用量0.83 mmol/g(茶叶),pH 5.5～6.0,HCl转溶,提取分离效果较为理想;HZ-806大孔吸附树脂分离纯化茶多酚效果较佳,吸附率为97.3%,解吸率为99.3%,茶多酚含量达到94.1%;HPLC和LC-MS检出酚儿茶素组分EGCG含量为91.9%.
研究瞭離子沉澱法和大孔吸附樹脂層析法結閤製備茶多酚的工藝.研究結果錶明:沉澱劑AlCl3用量0.83 mmol/g(茶葉),pH 5.5～6.0,HCl轉溶,提取分離效果較為理想;HZ-806大孔吸附樹脂分離純化茶多酚效果較佳,吸附率為97.3%,解吸率為99.3%,茶多酚含量達到94.1%;HPLC和LC-MS檢齣酚兒茶素組分EGCG含量為91.9%.
연구료리자침정법화대공흡부수지층석법결합제비다다분적공예.연구결과표명:침정제AlCl3용량0.83 mmol/g(다협),pH 5.5～6.0,HCl전용,제취분리효과교위이상;HZ-806대공흡부수지분리순화다다분효과교가,흡부솔위97.3%,해흡솔위99.3%,다다분함량체도94.1%;HPLC화LC-MS검출분인다소조분EGCG함량위91.9%.
