茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2009年
1期
34-40
,共7页
周健%成浩%王丽鸳%薛凤仁%何孝延%徐锦斌%贺巍
週健%成浩%王麗鴛%薛鳳仁%何孝延%徐錦斌%賀巍
주건%성호%왕려원%설봉인%하효연%서금빈%하외
乌龙茶%武夷岩茶%近红外光谱%识别
烏龍茶%武夷巖茶%近紅外光譜%識彆
오룡다%무이암다%근홍외광보%식별
武夷岩茶属于闽北乌龙茶,是福建省的特有茶类,也是我国传统名茶中的精品,尤其以武夷中心地带所产的正岩茶品质最佳.本文采用近红外光谱技术,利用杠杆率校正(leverage correction)结合偏最小二乘法(Partial least Squares Discriminant Analysis, PLS-DA)的分析方法,进行了武夷岩茶中的正岩茶与半岩茶的分类识别研究.结果表明不仅定标集42个样本的识别正确率为100%,对于未参与模型建立的验证集20个样本的识别正确率也达到了100%.初步证明了利用近红外技术结合PLS-DA分析方法对正岩茶与半岩茶进行分类识别的可行性.
武夷巖茶屬于閩北烏龍茶,是福建省的特有茶類,也是我國傳統名茶中的精品,尤其以武夷中心地帶所產的正巖茶品質最佳.本文採用近紅外光譜技術,利用槓桿率校正(leverage correction)結閤偏最小二乘法(Partial least Squares Discriminant Analysis, PLS-DA)的分析方法,進行瞭武夷巖茶中的正巖茶與半巖茶的分類識彆研究.結果錶明不僅定標集42箇樣本的識彆正確率為100%,對于未參與模型建立的驗證集20箇樣本的識彆正確率也達到瞭100%.初步證明瞭利用近紅外技術結閤PLS-DA分析方法對正巖茶與半巖茶進行分類識彆的可行性.
무이암다속우민북오룡다,시복건성적특유다류,야시아국전통명다중적정품,우기이무이중심지대소산적정암다품질최가.본문채용근홍외광보기술,이용강간솔교정(leverage correction)결합편최소이승법(Partial least Squares Discriminant Analysis, PLS-DA)적분석방법,진행료무이암다중적정암다여반암다적분류식별연구.결과표명불부정표집42개양본적식별정학솔위100%,대우미삼여모형건립적험증집20개양본적식별정학솔야체도료100%.초보증명료이용근홍외기술결합PLS-DA분석방법대정암다여반암다진행분류식별적가행성.
