食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2010年
6期
895-900
,共6页
杨海麟%张玉然%辛瑜%仝艳军%张玲%王武
楊海麟%張玉然%辛瑜%仝豔軍%張玲%王武
양해린%장옥연%신유%동염군%장령%왕무
酿酒酵母%谷胱甘肽(GSH)%抽提%微滤%超滤%分析
釀酒酵母%穀胱甘肽(GSH)%抽提%微濾%超濾%分析
양주효모%곡광감태(GSH)%추제%미려%초려%분석
建立了一种从酿酒酵母干细胞中高效抽提谷胱甘肽(GSH)的新方法,料液比为1:8,采用醋酸-盐酸调节抽提pH值为3.5,抽提温度(70±1)℃的条件下,GSH抽提量可达5.50 mg/g,比已报道的其它抽提法提高54.49%～62.24 0A.抽提液经微滤(膜孔径0.45、0.22μm)、超滤(膜截留相对分子质量5 000)处理,蛋白质总去除率为60.98%.所得超滤液经高效液相法和氨基酸分析仪分析表明,粗提物中的杂质除蛋白质、小肽外,氨基酸类杂质主要为谷氨酸,为GSH的进一步精制提供了基础数据.
建立瞭一種從釀酒酵母榦細胞中高效抽提穀胱甘肽(GSH)的新方法,料液比為1:8,採用醋痠-鹽痠調節抽提pH值為3.5,抽提溫度(70±1)℃的條件下,GSH抽提量可達5.50 mg/g,比已報道的其它抽提法提高54.49%～62.24 0A.抽提液經微濾(膜孔徑0.45、0.22μm)、超濾(膜截留相對分子質量5 000)處理,蛋白質總去除率為60.98%.所得超濾液經高效液相法和氨基痠分析儀分析錶明,粗提物中的雜質除蛋白質、小肽外,氨基痠類雜質主要為穀氨痠,為GSH的進一步精製提供瞭基礎數據.
건립료일충종양주효모간세포중고효추제곡광감태(GSH)적신방법,료액비위1:8,채용작산-염산조절추제pH치위3.5,추제온도(70±1)℃적조건하,GSH추제량가체5.50 mg/g,비이보도적기타추제법제고54.49%～62.24 0A.추제액경미려(막공경0.45、0.22μm)、초려(막절류상대분자질량5 000)처리,단백질총거제솔위60.98%.소득초려액경고효액상법화안기산분석의분석표명,조제물중적잡질제단백질、소태외,안기산류잡질주요위곡안산,위GSH적진일보정제제공료기출수거.
