河南化工
河南化工
하남화공
HENAN CHEMICAL INDUSTRY
2001年
7期
20,43
,共2页
姬艳红%王华雯%董青山%王学品
姬豔紅%王華雯%董青山%王學品
희염홍%왕화문%동청산%왕학품
低温蒸煮%α-淀粉酶%糖化酶%生产应用
低溫蒸煮%α-澱粉酶%糖化酶%生產應用
저온증자%α-정분매%당화매%생산응용
探讨了耐高温α-淀粉酶、糖化酶在低温蒸煮中的液化、糖化工艺,并与传统的高温蒸煮、糖化工艺进行了比较,认为把双酶法工艺应用到酒精生产中具有明显的优势,值得推广应用.
探討瞭耐高溫α-澱粉酶、糖化酶在低溫蒸煮中的液化、糖化工藝,併與傳統的高溫蒸煮、糖化工藝進行瞭比較,認為把雙酶法工藝應用到酒精生產中具有明顯的優勢,值得推廣應用.
탐토료내고온α-정분매、당화매재저온증자중적액화、당화공예,병여전통적고온증자、당화공예진행료비교,인위파쌍매법공예응용도주정생산중구유명현적우세,치득추엄응용.
